Hasselt est sans conteste la capital du genièvre. La fabrication de
cette eau-de-vie connut un essor tout particulier au XIXe siècle. Le
genièvre est au coeur d'une interaction naturelle entre la distillation
du genièvre, l'élevage du bétail et l'agriculture. Les résidus de la
distillation sont employés pour engraisser le bétail et le fumier
produit par celui-ci sert à fertiliser les terres de bruyères, maigres
par nature et les sols sablonneux où seront cultivés orge et seigle,
indispensables à la fabrication du genièvre. La boucle est ainsi
bouclée.
la
belle fontaine Het Borrelmanneke symbolise cette interaction : elle
représente un homme assis à califourchon sur un boeuf et se servant du
genièvre contenu dans un tonnelet, tandis que sous le boeuf, des porcs
se régalent en mangeant les déchets des grains.
Evidemment, si vous en avez l'occasion, ne manquer pas la jeneverfeesten, un
Week-end d’animations dans le centre-ville autour du thème du genièvre,
qui se déroulera du 21 au 22 octobre 2006.
La ville d'Hasselt est parsémée de statues. Il est d'ailleurs possible de visiter la ville en leur rendant visite.
Het Borrelmaneke se trouve au coin de la Masstrichterstraat et de la
Sint-Josefstraat. Dans la Maastrichterstraat, vous trouverez une statue
dédiée au troufion, le simple soldat, chose peu commune...
Venez passer un dimanche en famille à Hasselt, vous ne regretterez pas la visite.
Le site de la commune d'Hasselt